你知道吗？今年年夜饭桌上，这道菜成了大家争抢的焦点。🔥
鸡爪软糯，盐菜香辣，一口下去满嘴都是年味。你发现没，这道菜不仅好吃，还藏着满满的吉祥寓意。💰
去年就有网友说，吃这道菜后财运特别好，家里人也更热闹了。是不是你也想试试？
咱们今天就来聊聊，怎么在家做这道‘金钱爪’。
✅ 准备材料：
虎皮凤爪 500g 盐菜 100g 小米辣 3根 生姜 1小块 大蒜 3瓣 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 白糖 1小勺 食用油 适量替代建议：
没有小米辣可用红椒代替 盐菜可以用梅干菜代替展开剩余49%✅ 炒制步骤：
凤爪焯水去腥，捞出沥干备用 热锅凉油，爆香姜蒜和小米辣 加入盐菜翻炒，加料酒提香 放入凤爪，加生抽、老抽、白糖调味 最后大火收汁，装盘即可这道菜最适合在团圆饭上端出来，看着红亮挂汁的样子，幸福感直接拉满。✨
营养师说： 这道菜富含胶原蛋白，对皮肤好，但注意控制辣椒量，肠胃敏感的朋友可以少放。
⚠️ 常见误区：
凤爪焯水时间不够，导致腥味残留 盐菜没提前泡软，口感太硬 火候掌握不好，容易糊锅 调味过重，掩盖了食材本味这道‘金钱爪’不仅好吃，还能带来好运气，过年家人都夸你有眼光。👏
最后提醒一句，别忘了拍照发朋友圈，让亲朋好友都羡慕你的手艺！📸
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